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O feijão vermelho é originário da América do Sul onde já era cultivado á cerca de 7000 anos. Os exploradores espanhoís difundiram-no na Europa no sec. XVI. É um alimento bastante conhecido sendo tradicionalmente utilizado em feijoadas, arroz de feijão, guisados, saladas, etc.
O feijão vermelho é originário da América do Sul onde já era cultivado á cerca de 7000 anos. Os exploradores espanhoís difundiram-no na Europa no sec. XVI. É um alimento bastante conhecido sendo tradicionalmente utilizado em feijoadas, arroz de feijão, guisados, saladas, etc.
Origem: Não UE
Declaração Nutricional por 100g: Energia - 1334kJ/315kcal; Lípidos - 1,1g, dos quais saturados - 0,2g; Hidratos de Carbono - 46g, dos quais açúcares - 2,1g; Fibra - 15g; Proteínas - 23g; Sal - 0,03g; Ferro - 6,6mg (47%VRN*), Magnésio - 138mg (36,8%VRN*), Fósforo - 406g (58%VRN*). *VRN - Valor de referência do nutriente.
Lavar o feijão, demolhar com 4 vezes a quantidade de água durante 8 horas, e cozinhar em panela de pressão durante 45 minutos.
Adicionar legumes a gosto, experimente a adição de alga kombú na demolha e consumo de modo a facilitar a digestão.
