Farinha de Trigo T80 (Semi-integral) Nacional Biológica 5kg - Farinhas Paulino Horta
SKU: BIOF80
Farinha de trigo biológica T80 (semi-integral), de agricultura nacional e moida de forma tradiconal em mó de pedra e moinho de vento em Portugal.
Farinha cultivada e moída em Portugal. 💛
🚚 Prazo de envio: entre 5 a 7 dias úteis.
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Em que é que a Farinha de Trigo T80 Biológica é especial?
A farinha de trigo tipo 80 biológica é a melhor farinha em aroma e sabor para pães biológicos com massa-mãe.
Foi criada para ser o expoente máximo das antigas farinhas em mós de pedra de moinho de vento.
“W” médio entre 230 e 260.
Porquê optar por farinhas biológicas?
As farinhas biológicas são cultivadas sem a utilização de pesticidas e fertilizantes (a sua utilização é muito restrita) nem Organismos Geneticamente Modificados. As farinhas de agricultura biológica são mais nutritivas e com um impacto ambiental mais reduzido (particularmente, se forem cultivadas no próprio país, como é o caso desta farinha cujo trigo é de agricultura nacional).
Porquê moer a farinha em mó de pedra?
A moagem do trigo em mó de pedra, preserva as suas propriedades.
Esta farinha contém glúten?
Sim, a farinha de trigo contém glúten. 🌾
Conservar em local seco e fresco.
Certificação Biológica: PT-BIO-08
Embalagem: saco de papel de 5kg
Pãezinhos Caseiros (rende 18 pãezinhos de 60g)
- 175ml de água
- 50ml de leite
- 20g de manteiga temperatura ambiente
- 1 saqueta de levedura seca (7g)
- 500g de farinha de trigo T80
- Sal q.b.
Aqueça a água e o leite de modo a que fiquem mornos, Junte a manteiga à temperatura ambiente.
Numa taça coloque as farinhas, a levedura seca e o sal e acrescente depois a mistura de leite, água e manteiga.
Amasse bem, sovando e apertando, até que a massa se apresente elástica e maleável. Se tiver Bimby ou semelhante, amasse 5 minutos em velocidade espiga. Se achar a massa muito mole junte um pouquinho mais de farinha e amassa mais 1 ou 2 minutos.
Tape com um pano e deixe levedar cerca de 30 minutos ou até ter dobrado de volume.
Divida depois a massa em partes iguais (dependendo do tamanho de pãezinhos que quiser) e forme depois os pãezinhos, colocando-os num tabuleiro previamente untado com farinha. Tape com um pano de cozinha limpo e deixe levedar mais 30 minutos.
Ligue depois o forno e deixe-o aquecer até aos 180ºC. Polvilhe os pãezinhos com um pouco mais de farinha e faça-lhes um pequeno golpe com uma faca afiada.
Leve-os depois ao forno já aquecido e deixe cozinhar cerca de 20 minutos. Retire-os e deixe arrefecer um pouco sobre uma grelha.
Os pãezinhos podem ser congelados depois de frios. Assim terá sempre pão pronto a comer! 😉
Fonte: https://paracozinhar.blogspot.com/2022/09/paezinhos-caseiros.html