A quinoa é um pseudo-cereal energético, rico em hidratos de carbono de absorção lenta e fibra. Possui todos os aminoácidos essenciais, sendo por isso uma fonte de proteína completa excelente, sobretudo para que segue uma alimentação à base de plantas. Também pelo seu teor em vitaminas e minerais é um ótimo aliado na redução de cansaço e fadiga, bom funcionamento do sistema imunitário, proteção antioxidante e bem-estar psicológico.
Aconselhamos a antes de cozinhar a quinoa, demolhá-la durante 6 horas para remover os fitatos, substâncias que impedem a absorção de determinados nutrientes e para retirar o sabor amargo proveniente das saponinas.
Composição: quinoa branca, quinoa vermelha, quinoa preta.
Certificação de produção biológica: PT-BIO-02
Origem: Não UE
11€/kg
