Anis estrelado biológico

O anis estrelado, de nome científico Illicium verum, é uma árvore com cerca de 6 a 8 metros de altura, e todas as suas partes (folhas, flores, frutos) possuem um agradável aroma.

A parte commumente utilizada na culinária, é o fruto depois de seco. O fruto do anis estrelado possui oito folículos de cor castanha, quando amadurecidos. Dentro de cada folículo encontra-se uma única semente castanha e brilhante.

O anis estrelado é originário do norte do Vietname e da região sul da China. É atualmente cultivado em várias regiões, nomeadamente na Jamaica e em vários países asiáticos.

Os frutos são colhidos antes de amadurecerem, e depois são secos ao sol. As flores aparecem de março a maio, e o fruto amadurece entre setembro e outubro.

Certificação de produção biológica: PT-BIO-02

Origem: Agricultura não UE.

59.00€/kg

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